Бизнес план кафетерия

Перебирая различные идеи для начала своего собственного дела, предприниматели нет-нет, да и обратят внимание на бизнес, который можно осуществлять время от времени. Речь идет о сезонных видах бизнеса. Одним из таких сезонных бизнес проектов является организация работы кафетерия. Если Вы намерены получить хорошую прибыль, приложив определенные усилия в летний период – Вам необходим бизнес план кафетерия.

Звездный час кафетериев короток. Пик востребованности приходится на период с мая по сентябрь. Зато и вложения в дело нужны небольшие — почти всё оборудование и мебель предприниматели могут получить бесплатно. Главный ресурс, необходимый для организации кафе — время. Чтобы успеть заработать на летних днях, готовиться надо начинать заблаговременно. Итак, открываем кафетерий. Главное условие прибыльности бизнеса как для обычных «зонтиков у магазина», так и для заведений элитного класса – это правильное месторасположение кафетерия. Основные критерии — проходимость, наличие оживленных автодорог и мест для парковки. Также стоит обратить свое внимание на точки пересадок с одного вида транспорта на другой и места, где собирается молодежь – основная аудитория летних кафе. Если нет гарантий, что в следующем сезоне удастся открыть кафе, лучше свести затраты к минимуму. Шатер можно получить бесплатно у производителей пива, соков и т. п. Стандартным считается павильон 5х10 м, в котором свободно размещается десять столиков. Чтобы успеть арендовать шатер, необходимо до апреля обратиться к местному дилеру и представить разрешительные документы на земельный участок. Еще один аспект кафетерия – это мебель. Самая дешевая мебель — пластиковая, она легко моется, складывается, почти ничего не весит.

По оценкам специалистов кафетерий – очень прибыльный вид бизнеса из-за малых вложений и высоких наценок на продаваемую продукцию, убытков в этом бизнесе, при правильной организации не бывает. Умелые предприниматели умудряются получить с кафетерия сумму, которой вполне хватает для инвестиций в новый и более серьезный проект.