Перспективы производства индейки

В прошедшем году было реализовано 288 тыс. тонн убойного веса индюшатины, что на 6% превысило показатели 2018 года. Тогда как в предыдущие годы рост рынка составлял не менее 25%. Снижение темпа роста обусловлено закрытием двух масштабных поставщиков мяса индейки, это Башкирский птицеводческий комплекс им. М. Гафури и «Евродон».

В текущем году на рынке индюшатины прогнозируются улучшения, так как На Башкирском комплексе планируется расширение производства. Плюс к этому производитель индюшатины ГК «Дамате» планирует материализацию бизнес-плана по расширению производственных мощностей до 155 тыс. тонн в год. Также спрос на мясо индейки обусловлен популярностью ЗОЖ среди жителей России.