Повышение цен на черный хлеб

Предприниматели, занимающиеся материализацией бизнес-плана пекарни, говорят о скором подорожании ржаного хлеба. Это обусловлено рекордно низким урожаем ржи в 2019 году. За период с 1965 года такого плохого урожая не отмечалось ни разу.

В результате ожидаемое повышение стоимости на рожь варьируется в пределах 42-45%. Подорожание ржаной муки будет находиться в области 6-8%. Это неизменно приведет к удорожанию хлебобулочных изделий, производимых из ржи.

Аномально теплая зима 2019-2020 также не предвещает хорошего урожая зерновых культур.