Итальянские сыры российского производства

Молочный завод «Тамбовский» республики Адыгея приступил к реализации бизнес-плана по расширению ассортимента производимых сыров. Стоимость проекта оценена в 400 млн рублей.

На заводе уже построили новые цеха и закупили современное оборудование, которое обеспечит качественное копчение, сушку и фасовку готовой продукции. Планируется увеличить объемы перерабатываемого молока с 70 т до 200 т за сутки. На заводе будут производить такие сорта сыра, как рикотта, моцарелла и халуми.

Попробовать сыры итальянских и левантийских сортов, произведенных в России можно будет уже в следующем году.