Спрос на молочные продукты меняет направление

Аналитик Юлия Пирязева, проведя исследования молочного рынка, сделала следующие выводы. Средний чек на приобретение молочных продуктов в рядовых магазинах снизился на 1,3%. Но, в специализированных точках продажи выросли на 5,8%. А средняя стоимость молочной продукции поднялась на 14,8%.

Это значит, что интерес покупателей перенаправлен из среднего сегмента к товарам премиум класса. При этом не выявлено какого-либо лидера продаж. Покупатели одинаково лояльно относятся ко всему ассортименту премиальных продуктов.

Учитывайте этот нюанс при расчетах бизнес-плана по продаже молочных продуктов.